ادویه پلو

سال‌ها است که برنج به یکی از غذاهای اصلی ایرانیان تبدیل شده است. به همین جهت ادویه پلو یکی از ادویه‌های پر کاربرد بوده و طرفداران زیادی دارد. خانم‌های خانه و آشپزها به دنبال ادویه‌های مختلف هستند که آن را امتحان کنند. ادویه پلو گون استور را کافی است امتحان کنید، مطمئن باشید مشتری می‌شوید.

چرا باید ادویه پلو استفاده کنیم؟

در علم طب بسیار توصیه شده است که سردی غذاهای سرد را با گرمی‌های سازگار با آن گرفت. با توجه به اینکه برنج سردی است بهتر است سردی آن را با ادویه پلو گرفت. با این کار به طور هم‌زمان از طعم و عطر منحصربه‌فرد آن نیز لذت خواهید برد. این گونه پلو شما با صرف کمترین زمان بهترین طعم را خواهد داشت.

انواع ادویه پلویی و ترکیبات آن‌ها

برای تهیه ادویه پلویی باید چند ادویه دیگر را با یکدیگر ترکیب کرد. البته برای تهیه ادویه پلویی چند دستورالعمل متفاوت وجود دارد که بسته به نوع طبع و سلیقه مصرف کننده ترکیبات آن متفاوت است.

به طور کلی ترکیب ادویه پلویی به شرح زیر است:

• پودر دارچین

• پودر زیره

• پودر هل

• پودر جوز هندی

• پودر گل سرخ یا همان گل محمدی

اما همان‌طور که گفته شد ادویه پلویی را با ترکیبات دیگر هم تهیه می‌کنند که با این ترکیب کمی متفاوت است. یکی از ترکیبات پرطرفدار دیگر به شرح زیر است:

• پودر زیره

• جوز هندی ساییده شده

• پودر تخم گشنیز

• پودر میخک

• پودر زنجبیل

• پودر دارچین

این ادویه پلویی به علت داشتن تخم گشنیز از عطر خوبی برخوردار است و طعم متفاوتی را به غذا می‌دهد.

اما نوع دیگری از ادویه پلویی هم هست که بیشتر برای لوبیاپلو، کلم پلو و … به کار می‌رود. از این ترکیب بیشتر در جنوب استفاده می‌شود.

• پودر زیره

• پودر دارچین

• پودر گل سرخ

• پودر دارچین

• پودر جوزهندی

• پودر هل

• پودر فلفل سیاه

خواص ادویه پلو

همان‌طور که قبلا گفته شد یکی از خواص اصلی ادویه پلو، گرمی بودن آن است. این ادویه پر کاربرد به دلیل ترکیباتی که دارد دارای خواص زیاد و منحصربه‌فردی است. برای اینکه از خواص ادویه پلویی مطلع شوید، بهتر است با خواص ترکیبات آن آشنا شوید.

 دارچین و خواص آن؛

دارچین محصول درختچه‌ای است که پوست آن تبدیل به دارچین می‌شود. دارچین یکی از طعم دهندگان و عطر دهندگان معروف و محبوب در جهان و ایران است. این ادویه علاوه بر اینکه مصرف غذایی دارد دارای خواص درمانی نیز هست. از این خواص می‌توان به کنترل‌کننده قند خون، کنترل‌کننده فشار خون، باز کننده تنفس، برطرف کننده بوی بد دهان و التیام‌بخش سوختگی اشاره کرد. دم‌نوش دارچین برای کاهش قند خون بسیار مفید است. دارچین موجود در ادویه پلو عطر و طعم خاصی به ادویه پلو می‌دهد.

پودر گل سرخ و خواص آن؛

عطر گل سرخ یا همان گل محمدی نشاط‌آور است. این پودر از خشک کردن غنچه‌های زیبا و خوش عطر گل محمدی به دست می‌آید. پودر گل سرخ ادویه پلو نیز علاوه بر کاربرد در غذا داری خواص درمانی زیادی است؛ البته در صنعت عطر و اودکلن نیز کاربرد دارد. آرامش دهندگی، ضد افسردگی، جلوگیری از آلزایمر، تقویت کننده قلب، بهبود دهنده دردهای قاعدگی و تقویت کننده روده و معده از خواص منحصربه‌فرد پودر گل سرخ هستند.

زیره سیاه و خواص آن؛

زیره سیاه، میوه بوته درختی به همین نام است. این ادویه به دلیل عطری که به غذا می‌دهد ادویه پلو را نیز معطر می‌کند. این ادویه به دلیل داشتن آهن، روی، مس، فیبر و کلسیم دارای خواص درمانی باور نکردنی است. از خواص اصلی این ادویه می‌توان به مقوی بودن و نیرو دهندگی آن اشاره کرد. تسکین دهنده روده، هضم کنندگی، بهبود دهنده هضم، کنترل ضربان قلب و بهبود دهنده متابولیسم بدن از دیگر خواص این ادویه است.

پودر هل و خواص آن؛

پودر هل به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد دارای خواص درمانی زیادی نیز هست. پودر هل جزء گران‌ترین ادویه‌ها است. به همین دو جهت به ملکه ادویه جات معروف است. این ادویه دارای کلسیم، مس، آهن، روی، سدیم، پتاسیم، ویتامین سی و فسفر است. کمک به درمان دیابت، درمان افسردگی و درمان ناراحتی‌های گوارشی از خواص اصلی استفاده از این ادویه است. عطر ادویه پلو با هل کامل می‌شود.

پودر میخک و خواص آن؛

میخک از گیاهی تهیه می‌شود که در طب سنّتی به‌عنوان پادزهر بسیار کاربرد دارد. شاید کمتر شنیده باشید که از میخک در پخت غذا استفاده شود. باید بدانید استفاده مقدار کمی از آن در ادویه پلو موجب عطر دلپذیری در غذا می‌شود. البته نباید از خواص دارویی آن غافل شد. این ادویه تقویت کننده مغز است.

پودر فلفل سیاه و خواص آن؛

فلفل سیاه که میوه گیاه فلفل است از دیرباز مورداستفاده ایرانیان بوده است. این نوع فلفل به دلیل تندی مطبوعی که دارد نسبت به فلفل قرمز طرفداران بیشتری دارد. این ادویه به ادویه آنتی اکسیدانی معروف است، به همین دلیل نیز سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد. فلفل سیاه منبع خوبی برای منیزیم و ویتامین K است. به همین جهت نیز برای کاهش دردهای عضلانی و مسائل گوارشی بسیار مفید خواهد بود. پس ادویه پلو با داشتن این ادویه به یک آنتی اکسیدان نیز تبدیل می‌شود.

جوز هندی و خواص آن؛

این تخمه درخت جوز بویا دارای بوی تند و البته مطبوعی است. این ادویه که سرشار از ویتامین B است در درمان بی‌خوابی و درمان سرطان خون بسیار مفید است. این ادویه بدن را سم‌زدایی می‌کند و به ادویه پلو نیز علاوه بر عطری که می‌دهد خاصیت ضد باکتریایی را نیز اضافه می‌کند.

خرید ادویه پلو از فروشگاه گون استور

ادویه پلویی یکی از محصولاتی است که در تهیه غذاهای ایرانی استفاده می‌شود. این ادویه ترکیبی از گیاهان دارویی و ادویه‌های مختلف است که به غذاها طعم و بوی خاصی می‌دهد. ادویه پلویی معمولاً شامل زردچوبه، زیره، زنجبیل، دارچین، هل، میخک و ادویه‌های دیگر است. این ادویه باعث افزایش طعم و مزه غذا می‌شود و به آن رنگ و بوی خوبی می‌دهد. به‌طور کلی، ادویه پلویی یکی از اصلی‌ترین ادویه‌های استفاده شده در آشپزی ایرانی است و بدون آن، بسیاری از غذاها به خوبی طعم نخواهند داشت.

فروشگاه گون استور یکی از معروف‌ترین فروشگاه‌های اینترنتی است که انواع ادویه‌ها و اجناس خوراکی را به مشتریان خود ارائه می‌دهد. این فروشگاه اقدام به فروش ادویه پلویی نیز می‌کند و مشتریان می‌توانند به راحتی این محصول را از طریق سایت این فروشگاه سفارش دهند و به آسانی به دستشان برسانند. فروشگاه گون استور از ادویه پلویی با کیفیت و برندهای معتبر استفاده می‌کند تا مشتریان خود راضی و مطمئن کند. همچنین، این فروشگاه اهمیت زیادی به ارائه خدمات سریع و ارسال سریع اجناس دارد تا مشتریان به‌سرعت به دست محصولات خود برسند. به همین دلیل، خرید ادویه پلویی از فروشگاه گون استور یک گزینه عالی برای افرادی است که به دنبال ادویه با کیفیت و خدمات مطمئن هستند.