گندم یکی از مهم‌ترین غلات در جهان و ایران است که از دیرباز به عنوان یک ماده غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. گندم دارای ارزش غذایی بالایی است و منبع خوبی از کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها، چربی‌های سالم، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.گندم در انگلیسی با نام “wheat“شناخته می شود.

خواص گندم در طب سنتی

طب سنتی ایران از دیرباز گندم را به عنوان یک ماده غذایی و دارویی با خواص متعدد مورد توجه قرار داده است. در طب سنتی، گندم به عنوان یک ماده مقوی، ملین، اشتهاآور، مسکن، ضدالتهاب، ضدعفونی‌کننده، ضدسرطان و ضدپیری شناخته می‌شود.

از جمله خواص گندم میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

• تقویت قوای جسمی و جنسی: گندم به دلیل داشتن مواد مغذی فراوان، به تقویت قوای جسمی و جنسی کمک می‌کند.
• تقویت سیستم ایمنی بدن: گندم به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.
• تقویت حافظه و قدرت یادگیری: گندم به دلیل داشتن ویتامین‌های گروه B، به تقویت حافظه و قدرت یادگیری کمک می‌کند.
• کاهش کلسترول خون: گندم به دلیل داشتن فیبر، به کاهش کلسترول خون کمک می‌کند.
• پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی: گندم به دلیل داشتن فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها، به پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند.
• پیشگیری از سرطان: گندم به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند.
• کاهش التهاب: گندم به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی، به کاهش التهاب کمک می‌کند.
• تقویت مو و پوست: گندم به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف، به تقویت مو و پوست کمک می‌کند.

دانه گندم

نحوه مصرف گندم در طب سنتی

گندم را می‌توان به روش‌های مختلف در طب سنتی مورد استفاده قرار داد. برخی از روش‌های مصرف گندم در طب سنتی عبارتند از:

• جوشانده گندم: جوشانده گندم یک نوشیدنی مقوی و مفید است که می‌توان آن را برای تقویت قوای جسمی و جنسی، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش کلسترول خون، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و پیشگیری از سرطان مصرف کرد.
• سویق گندم: سویق گندم یک ماده غذایی مقوی و مغذی است که می‌توان آن را برای تقویت قوای جسمی و جنسی، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش کلسترول خون، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی، پیشگیری از سرطان و تقویت مو و پوست مصرف کرد.
• حلیم گندم: حلیم گندم یک غذای مقوی و لذیذ است که می‌توان آن را برای تقویت قوای جسمی و جنسی، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش کلسترول خون، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و پیشگیری از سرطان مصرف کرد.
• عرق گندم: عرق گندم یک نوشیدنی مقوی و مفید است که می‌توان آن را برای تقویت قوای جسمی و جنسی، تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش کلسترول خون، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و پیشگیری از سرطان مصرف کرد.
• روغن گندم: روغن گندم یک روغن گیاهی مفید است که می‌توان آن را برای تقویت مو و پوست مصرف کرد.

نکاتی در مورد مصرف گندم در طب سنتی

• برای بهره‌مندی از خواص گندم در طب سنتی، بهتر است گندم را به صورت کامل و بدون فرآوری مصرف کنید.
• گندم را می‌توان به صورت خام، پخته، جوانه‌زده و یا آسیاب شده مصرف کرد.
• گندم را می‌توان به صورت جوشانده، دمنوش، عرق، روغن و یا در غذاها و خوراکی‌های مختلف مصرف کرد.

کلام آخر

گندم یک ماده غذایی و دارویی ارزشمند است که از دیرباز در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. گندم دارای خواص متعددی است که می‌تواند به بهبود سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها کمک کند.